Đề tài cấp Nhà nước: “Nghiên cứu và ứng dụng công nghệ và thiết bị sản xuất chế phẩm bảo quản (chế phẩm tạo màng) dùng trong bảo quản một số rau quả tươi , mã số dự án KC07.04/06-10.

   1. Chỉ tiêu kinh tế - kỹ thuật:

ü   Đặc tính kỹ thuật của hệ thống thiết bị: Hệ thống thiết bị bán tự động, làm việc gián đoạn theo mẻ, năng suất 350 lít/mẻ; Tổng công suất lắp đặt: 7,5 ÷ 10 kW; Mức tiêu thụ điện năng 0,5 kWh/lít chế phẩm, dầu diesel 0,2 kg/lít chế phẩm.

ü   Các loại chế phẩm tạo ra: Gồm 08 loại chế phẩm ký hiệu: CEFORES-CP10-01, CEFORES-CP092, CEFORES-CP093, CEFORES-CP094, CEFORES-CP10-02, CEFORES-CP10-03, CEFORES-CP10-04. ĐH-08, đã được đăng ký chất lượng tại Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế.

ü   Điều kiện và phạm vi áp dụng:  CEFORES CP-10-01 và CEFORES-CP092 dùng để bảo quản quả có múi (cam, bưởi, chanh…); ĐH-08 cho bảo quản bưởi Đoan Hùng; CEFORES CP-093 dùng để quả xoài; CEFORES CP-094 dùng cho quả chuối; CEFORES-CP10-02 cho quả dưa hấu; CEFORES CP-10-03: dùng để bảo quản dưa chuột, cà rốt; CEFORES CP-10-04: cho bảo quản dưa chuột.

2. Đánh giá hiệu quả:  

ü   Có thể kéo dài thời gian bảo quản 2 - 3 lần ở nhiệt độ thường.

ü   Chi phí 1 lít chế phẩm có thể sử dụng cho 0,6 - 0,7 tấn quả với giá chế phẩm tùy chủng loại rau quả từ 150.000 - 200.000 đồng/lít.

ü   Chủ động chế tạo được hệ thống thiết bị trong nước với giá thành tương ứng năng suất từ 300 - 1000 lít/ngày là 0,5 - 1,0 tỷ đồng,  so với nhập ngoại chỉ bằng 30%. 

3. Nhóm tác giả:

ü   PGS.TS. Nguyễn Duy Lâm

ü   TS. Trần Thị Mai

ü   TS. Phạm Anh Tuấn

ü   ThS. Phạm Cao Thăng

ü   ThS. Nguyễn Quang Đức

4. Địa chỉ ứng dụng:

            Đa dạng hóa các quy mô tâp trung và liên hộ đã được ứng dụng tại các tỉnh Vĩnh Long, Đồng Nai, Hà Giang, Phú Thọ, Yên Bái, Hưng Yên, Nghệ An…

GIẢI THƯỞNG VÀ QUYỀN SỞ HỮU TRÍ TUỆ

 1.  01  Giải thưởng “Cúp vàng” Hội chợ triển lãm Techmart Asean + 3 năm 2009

 2.  01  Bằng sáng chế “ Chế phẩm tạo màng để bảo quản rau quả tươi dạng nhũ tương và công nghệ sản xuất”

 3.  02 Bằng  độc quyền kiểu dáng công nghiệp

      MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ SẢN PHẨM CỦA TIẾN BỘ KỸ THUẬT

LIÊN HỆ TẠI ĐÂY